Definitivamente é um dos meus molhos favoritos. Existem muitas variações deste tradicional molho e é nessa hora que podemos soltar a imaginação e nos divertir muito!!!
Uma dica pra se obter um creme mais leve e menos calórico é usar o azeite extra-virgem no lugar da manteiga clarificada. Neste casa já não teremos mais o molho béarnaise, mas sim uma de suas variações.
Espero que gostem e que façam em casa, pois realmente vale a pena!
Abraço a todos!
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