Hoje tem ovo mollet... maravilha!!!

Olá meus amigos, depois de alguns estudos, fiz hoje uma nova leitura para um dos pratos que tenho especial carinho. O ovo, tão simples e tão elegante, podendo ser um ingrediente muito poderoso na sequencia de um menu degustação...  é na minha opinião um sabor que remete ao passado e dependendo dos acompanhamentos, pode nos levar a muitos lugares. Nesta releitura, fiz um ovo mollet com um creme de trufas, farofa de banana e toast de fumaça. Para um ovo de 45 g , no meu caso, foram 5 minutos de agua fervendo. Gema mole e cremosa, delícia!!

Simples, direto e muito saboroso!

Trufa e ovo realmente é uma bela combinação. Finalizei com um sal Maldom... muito bom!

Abraços a todos!

Blog do Verdemar em Revista

Olá meus amigos, sabe quando a gente faz alguma coisa que realmente nos satisfaz?! É... não é sempre que conseguimos os resultados que buscamos e nem os objetivos do jeitinho que queríamos!! Na cozinha, as vezes, nós nos frustramos muito. O caminho da criação não é fácil! Mas de vez em quando acontece né!!!
Depois de trabalhar um bocado, consegui chegar na receita que estava dentro da minha cabeça!!! Gostei muito!
Então, pra você que gosta de cozinhar, nem que seja um pouquinho, vale a pena dar uma olhadinha no blog do Verdemar em Revista pra ver minha receita de Ovo Mollet com Toast de Fumaça e Azeite Trufado!!!
 

 
Tenha a curiosidade e faça esta receita!! Momentos de pura felicidade virão!!!

http://revistaverdemar.com.br/2012/03/relato-do-leitor-vocacao-para-a-cozinha/

Abraços saborosos!!