Adriano Vilhena Cozinha Contemporânea

10 janeiro 2012

Lombo confit ao molho de jabuticabas

Postado por Adriano Vilhena às 10:11 AM

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Marcadores: confit, jabuticaba, lombo, molho, molho de jabuticaba

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Quem sou eu

Adriano Vilhena: Belo Horizonte, MG, Brazil; Adriano Vilhena é cozinheiro e Professor de Gastronomia do Centro Universitário Una nas disciplinas de Cozinha Clássica, Ciência dos Alimentos com Ênfase em Vanguarda e Cozinha Criativa. Ainda leciona na Faculdade de Gastronomia do Pitágoras com Cozinha Oriental. Ministra aulas de gastronomia em seu ateliê culinário e promove jantares e eventos especiais de vários estilos. Faz um trabalho baseando-se na cozinha de banquetes onde são feitos de 3 a 8 serviços por evento.

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